Hielscher è specializzata nella progettazione e produzione di dispositivi ad ultrasuoni ad alta potenza per la ricerca in laboratorio e per applicazioni in campo industriale. La tecnologia ad ultrasuoni, attraverso il principio fisico della cavitazione, è utile in molteplici applicazioni per dispersioni, omogeneizzazioni, disintegrazioni a livelli non raggiungibili con i tradizionali sistemi meccanici normalmente a disposizione. Questa tecnologia consente anche la rottura delle membrane cellulari difficilmente ottenibile meccanicamente.

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